西日暮里で新しくできたラーメン店、こってり塩ラーメン専門ということで行ってみました。
まだオペレーションになれないうちは1品提供ということで塩ラーメンのみとなっていました。
券売機がちょっと変わっており分かりづらかったですね。
なんでこんなのにしたんだか。
塩ラーメンというと魚介系の出汁が多いけれど、ここのは鶏系なのかな。鳥白湯というわけではなく、背油が入ってこってりということになっているらしい。
麺は家系みたいな感じ。
これは・・・うまくないな。
こってりをはき違えてるんじゃないだろうか。
塩ラーメンを専門にするくらいだからと期待してしまったがいやはや残念だ。
たぶん、長くは持たないだろうと推測する。
